Jogja memang terkenal dengan wisata kuliner yang sangat menggoda lidah. Salah satu makanan khas Jogja yang paling terkenal adalah bakpia. Bakpia Pathok 25 adalah salah satu tempat yang wajib dikunjungi oleh para pecinta kuliner saat berkunjung ke Jogja. Di artikel ini, kita akan membahas tentang bakpia Pathok 25 dan kenapa tempat ini sangat direkomendasikan untuk dikunjungi.
Apa itu Bakpia?
Bakpia adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu, gula halus, dan kacang hijau sebagai isian. Bakpia banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun bakpia yang berasal dari Jogja memiliki cita rasa yang unik dan khas.
Sejarah Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok pertama kali diperkenalkan oleh keluarga Tjap Tjoen Hok pada tahun 1948. Mereka membuat bakpia dengan isian kacang hijau yang lembut dan manis. Bakpia Pathok sendiri berasal dari nama jalan tempat bakpia ini pertama kali dijual, yaitu di Jalan Pathok, Kotagede, Yogyakarta. Dan nomor 25 dipilih sebagai nomor toko karena dianggap sebagai nomor yang beruntung.
Keunikan Bakpia Pathok 25
Keunikan Bakpia Pathok 25 terletak pada rasa dan tekstur isian kacang hijaunya. Isian kacang hijau yang lembut dan manis sangat berbeda dengan bakpia pada umumnya yang memiliki tekstur yang kasar dan kurang manis. Bakpia Pathok 25 juga menggunakan bahan-bahan alami dan tidak menggunakan pengawet sehingga membuat bakpia ini lebih sehat dan alami.
Jenis-jenis Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok 25 memiliki beberapa varian rasa, di antaranya adalah kacang hijau, keju, coklat, stroberi, dan lain-lain. Setiap varian rasa isian kacang hijau yang lembut dan manis memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi para pengunjung. Selain itu, Bakpia Pathok 25 juga menawarkan variasi ukuran dan kemasan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan preferensi pengunjung.
Prosedur Pembuatan Bakpia Pathok 25
Proses pembuatan Bakpia Pathok 25 dilakukan dengan hati-hati dan teliti untuk menghasilkan kualitas terbaik. Langkah-langkah dalam pembuatan Bakpia Pathok 25 meliputi:
- Persiapan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, gula halus, kacang hijau, dan bahan-bahan lain sesuai dengan varian rasa yang diinginkan.
- Pengolahan kacang hijau yang dimasak hingga lembut dan kemudian ditambahkan gula sehingga menghasilkan isian kacang hijau yang manis dan lezat.
- Membuat adonan kulit bakpia dengan mencampurkan tepung terigu, gula halus, mentega, dan air secukupnya. Adonan kemudian diuleni hingga elastis dan dapat dibentuk.
- Menggiling adonan kulit hingga tipis dan memotongnya menjadi bulatan kecil yang siap untuk diisi dengan isian kacang hijau.
- Melipat kulit bakpia dengan rapat agar isian kacang hijau tidak tumpah saat dipanggang.
- Memanggang bakpia dalam oven dengan suhu dan waktu yang tepat sehingga menghasilkan kulit yang renyah dan isian yang matang sempurna.
- Setelah matang, bakpia Pathok 25 siap disajikan atau dikemas dengan rapi untuk dibawa pulang.
Pengalaman Wisata di Bakpia Pathok 25
Ketika mengunjungi Bakpia Pathok 25 khas jogja, para pengunjung akan merasakan suasana yang hangat dan ramah. Toko ini biasanya ramai dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin mencicipi kelezatan bakpia khas Jogja. Para pengunjung dapat melihat secara langsung proses pembuatan bakpia dan bahkan berpartisipasi dalam proses pengulenan adonan kulit bakpia.
Terdapat pula area toko yang menyajikan berbagai varian rasa Bakpia Pathok 25 yang dapat dicicipi secara gratis sebelum memutuskan untuk membeli. Hal ini memungkinkan para pengunjung untuk memilih varian rasa yang paling disukai sebelum memutuskan untuk membelinya. Selain itu, para pengunjung juga dapat berkonsultasi dengan para karyawan yang ramah dan berpengetahuan tentang bakpia Pathok 25.
Lokasi dan Waktu Operasional Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok 25 terletak di Jalan Pathok, Kotagede, Yogyakarta. Lokasinya yang strategis membuatnya mudah diakses oleh para pengunjung.